Opera Nova della Marca
Opera Nova della Marca
Opera Nova della Marca si trova a Varano, frazione di Ancona immersa nel verde del Parco del Conero. Un locale intimo e ricercato vi accoglierà all’interno di un ambiente capace di farvi sentire a casa, con un elegante spazio interno e uno splendido giardino per le calde serate estive.
La cucina ricalca l’atmosfera del posto, con un menu che varia in base alla stagionalità delle materie prime e coniuga i sapori della tradizione marchigiana con delle note di innovazione. I piatti, pensati e studiati dallo chef Alessandro e accompagnati dai vini selezionati dal sommelier Mauro, uniscono alla stagionalità prodotti a km 0 o di propria produzione, come le oltre cento erbe aromatiche qui coltivate che vanno ad arricchire le diverse preparazioni.
Il menu si basa prevalentemente su proposte di terra, con diverse alternative vegetariane e senza glutine.
Durante l’anno vengono inoltre organizzati eventi ed iniziative tutti da scoprire.
