“L’argilla che dà struttura e potenza, il mare che mitiga e dà bevibilità e freschezza, due grandi forze che rendono uniche le caratteristiche dei nostri vigneti. Tradurre tutto questo in vino… il mio scopo, il pensiero continuo.”
– Manuel Giobbi

L’azienda Mazzola si trova in un piccolo e fortunato fazzoletto di terra, posizionato su di una fascia collinare argillosa ad appena un chilometro dal mare. È in questo luogo che Manuel Giobbi ha ideato i suoi vini e oli seguendo un percorso complesso fatto di biografia e di storia, di tradizione e innovazione.

Scopre con grande passione il mondo della viticultura e dell’olivicoltura, dopo un cambio di vita radicale, trovando rapidamente la sua strada nell’agricoltura biologica e naturale.
Quello che è stato inizialmente un esperimento è diventata vocazione per rispetto del territorio e delle caratteristiche delle uve.
“L’annata si deve sentire” è uno dei motti della cantina: ciò si persegue attraverso l’utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni spontanee, il lavoro artigianale di ricerca in cantina e frantoio con l’impiego di moderne tecnologie per estrarre gli aromi di mare e di terra.

Un dialogo complesso fra terra e mare, ma anche fra storia e innovazione.

I vini rossi sono stati battezzati facendo riferimento alle voci storiche sull’antico marchesato di “Sangvineto e Bandita”. Pensati per essere vini dalla spiccata personalità in accordo alle caratteristiche dei vitigni utilizzati: Lacrima di Morro d’Alba in purezza per il Sangvineto, reinterpretata in direzione della sua naturale speziatura e possibilità di invecchiamento; Lacrima, Montepulciano e Sangiovese per il Bandita, nel tentativo di raggiungere un’armonia fra bouquet, struttura ed eleganza.

Fontenuovo è il nome storico del vigneto da cui sono tratti i verdicchi di cui Manuel offre tre  interpretazioni, ognuna secondo la propria anima: Glarus “il verdicchio del mare”; Fontenuovo “il verdicchio della terra”; infine l’ancestrale Colfondo, l’idea di un vino che si evolve in continuazione nel tempo senza limiti.

Mazzola significa anche produzione di olio extravergine di oliva monovarietali tipici e di grande espressione territoriale ottenuti dai propri oliveti nel comune di Senigallia.
Mazzola è tutto questo, come è rappresentato nel logo della cantina: un cerchio imperfetto tracciato da un uomo che desidera fare dei vini perfetti, lo sforzo di conquistare un equilibrio con la natura.
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