Affacciata sulla celebre scalinata del Pozzo della Polenta nel centro storico di Corinaldo, uno dei Borghi più belli d’Italia, la Nova Taberna è un ristorante intimo e di qualità che coniuga tradizione marchigiana e innovazione culinaria. A pochi chilometri da Castelleone di Suasa, è la meta perfetta per chi ama gastronomia autentica in un contesto storico e panoramico.
Il menu, stagionale e basato su prodotti locali – molti biologici – alterna piatti di carne a opzioni vegetariane e creative. La pasta fresca, il pane a lievitazione naturale e i dolci artigianali sono fatti in casa. L’offerta include anche una selezione di vini naturali e birre artigianali di alta gamma.
Con solo 30 coperti interni e 30 in terrazza, Nova Taberna garantisce un’atmosfera raccolta e romantica, ideale per cene tranquille con vista sulle mura storiche. Lo staff giovane e professionale, guidato da Giada e Aldo, è elogiato per servizio cordiale e competente, e per un ottimo rapporto qualità-prezzo.