Carciofi di Montelupone

Carciofi di Montelupone Il Carciofo di Montelupone, presidio Slow Food, è un prodotto di eccellenza del territorio nei pressi di Montelupone, in provincia di Macerata. Conosciuto anche come “scarciofeno” o “scarciofinu” a seconda delle inflessioni dialettali, il Carciofo di Montelupone, dall’intenso colore violaceo, è caratterizzato dalla mancanza della tipica peluria interna e delle spine e […]