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Ciascuolo

Ciauscolo Il ciauscolo è senza dubbio uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati della gastronomia marchigiana. Si tratta di un salume dalla consistenza piuttosto molle, che potrebbe ricordare un incrocio tra un salame e una salsiccia. Riconosciuto come prodotto IGP (indicazione geografica protetta) dal 2006, la sua zona di produzione principale è in provincia di […]